COCINA CRIOLLA

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La cocina criolla nace en tierra latinoamericana, fruto de la mezcla de las costumbres y tradiciones indígenas con las de los inmigrantes. Estos fueron principalmente españoles, sin embargo, hay que reconocer la influencia de italianos, alemanes y franceses. Esta amalgama de culturas dio origen a una gastronomía rica y variada, donde las carnes asadas, los guisos con papas o maíz, y los postres con base de leche son protagonistas. Descubra en este libro el arte de cocinar en base a ricas tradiciones y costumbres heredadas.

 

FORMATO: 30 x 23 cm.

PAGINAS: 88

ENCUADERNACION: TAPA DURA ACOLCHADA

AÑO EDICION: 2012

$ 10.900


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Editorial:
ORIGO

Autor:
HECTOR SALGADO

ISBN:
9789563161090

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