CARNICEROS DE OFICIO

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Este libro es el resultado de un agudo trabajo fotográfico , periodístico y documental que devela el complejo y fascinante oficio del carnicero , a través del retrato de quince carnicerías de distintos barrios de Buenos Aires , y las recetas que los cocineros más importantes de la Argentina elaboraron para éste libro . Un corte , una receta , un cocinero y un carnicero , es la ecuación que se pone en juego en cada relato.

Páginas: 304
Formato: TAPA RÚSTICA
Medidas: 28.5 X 23.5 X 3 Cm.
Peso: 1790 Gr.


$ 34.500 $ 32.775 5% dcto.


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Editorial:
CATAPULTA

Autor:
EDUARDO TORRES / PABLO TORRES

ISBN:
9789876376501

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