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CARNICEROS DE OFICIO

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Este libro es el resultado de un agudo trabajo fotográfico , periodístico y documental que devela el complejo y fascinante oficio del carnicero , a través del retrato de quince carnicerías de distintos barrios de Buenos Aires , y las recetas que los cocineros más importantes de la Argentina elaboraron para éste libro . Un corte , una receta , un cocinero y un carnicero , es la ecuación que se pone en juego en cada relato.

Páginas: 304

Formato: TAPA RÚSTICA

Medidas: 28.5 X 23.5 X 3 Cm.

Peso: 1790 Gr.

$ 35.000 $ 33.250 5% dcto.