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CURSO DE REPOSTERIA Y PASTELERIA
CURSO DE REPOSTERIA Y PASTELERIA
sin stockRecetas para disfrutar de la repostería y la pastelería, explicadas paso a paso: tartas clásicas, bizcochuelos básicos, rellenos, alfajores… Además, se incluye toda la info sobre forrado de tortas, cremas, modelado básico, flores, glasé y todo lo que se necesita saber para terminar la torta como un verdadero profesional. Y, si se está comenzando un microemprendimiento, también presentamos un apartado especial para aprender a calcular los costos.
Este es un libro pensado para profesionales, emprendedores y, también, para todas la personas que busquen recetas e ideas simples.
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Editorial:
LEA
Autor:
FLOPI DIAZ
ISBN:
9789877185225
